Fine Dining auf die blooming Art

Kulinarisch und fair genießen

Mit zwei Restaurants, einer Brasserie mit Bar und einem Strandpavillon ist blooming das perfekte Ziel für Feinschmecker und Genießer. Vom Fine Dining bis zum perfekten Burger. Ein klassischer Wein oder ein geschmackvoller Cocktail. Die Aussicht auf den Wald, die Dünen oder das Meer. Essen bei blooming ist vielfältig, gut und schmeckt nach mehr. Das Team talentierter Köche und Nachwuchsköche steht täglich für Sie bereit. Das ist Fine Dining auf die blooming Art.

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Morgens geerntet, abends auf Das Menü

Die verwendeten Zutaten stammen hauptsächlich aus unserem eigenen biologischen Gemüsegarten, der sich auf dem Grundstück von Het Hof befindet, sowie von Bauern aus der Region. Unsere Küchenbrigade lässt sich von der Hoftuin inspirieren. Diese Hoftuin ist der rote Faden in der Speisekarte von blooming. Gemeinsam mit dem Gärtner erstellt der Chefkoch jedes Jahr einen Anbauplan, so dass blooming automatisch mit den Jahreszeiten kocht. Was morgens geerntet wird, steht abends auf der Speisekarte.

In der Hochsaison fährt täglich, manchmal sogar zweimal täglich, ein Lastenfahrrad voll frischer Produkte aus dem Hoftuin zu den Küchen von blooming. Der erste Stopp ist die Küche von Het Hof, wo Chefkoch Daniël Meuleman das Sagen hat. Der nächste Stopp ist die Küche im blooming Hotel. Hier befinden sich die Küche des Restaurants Zandhoeve und unsere blooming Brasserie. Auch hier lassen sich die Köche von allem inspirieren, was aus dem Garten kommt. Manchmal wird am selben Tag eine Anpassung an der Speisekarte vorgenommen, damit die frischen Produkte aus dem eigenen biologischen Garten direkt serviert werden können. Das steht nicht in einem Buch.

Wo sitzt du?

Entdecken Sie unseren Hoftuin

Essen aus dem eigenen Garten. Das schmeckt man. Nur 2 Kilometer vom blooming Hotel entfernt finden Sie Het Hof. Bei Het Hof finden Sie unseren biologischen Gemüsegarten, in dem mehr als 50 Sorten Gemüse, Kräuter und Obst eine unerschöpfliche Inspirationsquelle für unsere Küchenbrigade sind. Unsere Köche lassen sich von diesem Garten leiten und kochen mit den Jahreszeiten.

Ob Sommer oder Winter, im Hoftuin ist immer etwas los. In der Hoftuin arbeiten die Bewohner von Scorlewald, einer Einrichtung für Menschen mit eingeschränkter Arbeitsfähigkeit. Hier säen, ernten, harken, mähen, schneiden, jäten sie und schälen die Bohnen. So sorgen sie täglich für frische Produkte in den Küchen von blooming.

Erfahren Sie mehr über die Hofgarten

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Essen am Strand?

Am Strand von Bergen aan Zee, nur 6 Kilometer vom blooming Hotel entfernt, befindet sich das Strandpavillon Soul Beach. Soul Beach ist unser Partner am Strand und der perfekte Ort, um die Küste, die Ruhe und ein köstliches Mittag- oder Abendessen zu genießen. Entspannt, international, roh und entspannt. Mit atemberaubendem Blick auf den Strand, die Dünen und die Nordsee bietet Soul Beach eine robuste, nachhaltige Erfahrung.

Zum Soul Beach

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